2023年10月25日

大阪(心斎橋)のイタリアン 

辻調理師専門学校という料理学校で2年前に私のイタリア語の授業を受けてくれていた教え子の勤めるイタリアン、サンタ・アンジェロ(SANT-ANGELO)を訪問させて頂きました。

今回はローマの郷土料理Cacio e pepe(カーチョエペーペ)を頂きました。

cacio(カーチョ)はイタリア南部の言葉でチーズ、pepe(ペーぺ)は胡椒の意

「チーズと胡椒」という料理名そのままにすりおろしたチーズと黒こしょうをパスタに和えたシンプルですがコクのある美味しいパスタです。

教え子の料理が食べられるだけでも嬉しいのに、他店にいる別の教え子がたまたま研修で来ていた日で思いがけず2人に会えるという嬉しい出来事が。

その上、今年受け持っているクラスの学生さんの就職するレストランでもあり、当日たまたま来年の新入社員の人達の集まり(入社先みたいなもの？)があり、その学生さんにも偶然会えるという喜ばしいことも重なり忘れられない一日になりました。

イタリア語を教えさせて頂いた学生さんがレストランで生き生きと働いている姿を見られるのはイタリア語講師としては幸せです。

サンタ・アンジェロ様、ありがとうございました！

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店名: サンタ・アンジェロ(SANT-ANGELO)

最寄駅: 大阪(難波)